Ở Ấn Độ có một món ăn mà thực khách nuốt luôn cả lửa vào miệng khiến nhiều người chứng kiến không khỏi rùng mình và chẳng đủ can đảm thử. Tuy nhiên, điều thú vị là món ăn này lại được rất nhiều người Ấn Độ ưa chuộng, thậm chí họ phải xếp hàng chờ đến lượt thưởng thức... lửa.

Món ăn độc đáo này có tên là Paan, hay nhiều người còn lại là Fire Paan xuất hiện ở Ấn Độ từ năm 1972, tức là đến nay đã tồn tại được hơn 49 năm. Để làm món Paan, thì người Ấn Độ đã sử dụng một nguyên liệu rất quen thuộc ở Việt Nam là lá trầu. Lá trầu sau khi được làm sạch sẽ được cho lên trên các hỗn hợp gia vị, mukhwas (hạt thì là bọc đường đủ màu), trái cây sấy khô, đường.

Sau khi cho các hỗn hợp gia vị lên thì người ta sẽ cuốn lá trầu lại, hoặc có nơi để nguyên như thế và ghim vài hoa đinh hương khô rồi dùng lửa đốt cháy. Lửa chỉ bật quẹt ga lên nên cũng không cần chuẩn bị gì phức tạp nhiều. Và sau khi lửa đã cháy đủ độ thì chính tay người bán sẽ đẩy nhanh cuốn lá trầu đang cháy vào miệng khách hàng.

Đây đúng là một cảnh tượng không dành cho những ai nhát gan. Thế nhưng, những người Ấn Độ lại xem đây là chuyện thường do đã quen với món ăn này, thậm chí họ còn nghiện nên đôi khi phải xếp hàng dài để chờ mua.

Chắc chắn có nhiều bạn sẽ thắc mắc rằng, cho lửa vào miệng như thế liệu có nóng, có bỏng không? Nóng thì tất nhiên là sẽ có nhưng có lẽ chỉ ở mức độ mà cơ thể chịu đựng được chứ không hề gây bỏng bởi lửa sau khi vào miệng thì cũng tắt ngóm ngay. Bằng chứng dễ thấy nhất là hầu như ai thưởng thức món này cũng đều không hề hấn gì, ngược lại họ còn cảm thấy ngon và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Đặc biệt, theo các tài liệu ghi chép lại thì món Paan này ở Ấn Độ còn được xem là một phương pháp chữa được nhiều loại bệnh như ho, cảm lạnh và nhức đầu, ngoài ra món này còn giúp hơi thở thơm mát và tăng cường sức khỏe.

Một chủ cửa hàng Paan ở Ấn Độ chia sẻ: "Có người sợ hãi ngay khi nhìn thấy món này lần đầu tiên. Nhưng tất cả đều cố gắng thử một lần. Nó không có bất kỳ phản ứng phụ gì mà rất an toàn và sẽ không gây thương tích cho bất cứ ai".